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整顆番茄飯 (4).jpg  

一開始看到「整顆番茄飯」的網路文章時,想說這是唬人的吧?

怎麼可能這麼簡單就做出好吃的番茄飯啊?

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話說,雖然我家裡有烤箱,實際上卻很少使用烤箱,只是偶而拿來製作餅乾或乳酪蛋糕,但真的很偶而,往往只是一時的心血來潮。

首圖放的是抹茶餅乾的照片。

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泡菜鍋貼 (7)    

 

泡菜鍋貼(去背弄了N久,還醜醜的XD)。

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優格12-1.JPG 

之前我用過悶燒鍋做優格,但不知道是菌種數量不夠,還是因為溫度不夠,雖然還是有做出優格,但是都沒有做到我想像中那種會「ㄉㄨㄞ  ㄉㄨㄞ」的凝狀優格,後來有一天我就乾脆用電鍋來製作優格,結果就超成功的。(之前不用電鍋是為了想要省電費啦!XD)後來又用電鍋做了幾次,都非常成功喔!

 

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饅頭05.JPG  

材料:

奶粉  2~3匙

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PIZZA09-1.JPG  

話說,我在去年的時候買了一個德國WMF的不鏽鋼平底鍋(文章在此:【敗家】德國WMF不鏽鋼不沾平底鍋),只有剛買的時候拿來做過幾次餅乾跟一次披薩,之後只有偶而在煎鍋貼的時候使用,真的很少在用。其中很大的原因就是因為我不是掌廚的人,而我家的太后說她覺得這個平底鍋實在太會黏鍋了,她用不習慣。所以這個不鏽鋼平底鍋就一直晾在那邊,只有我想起來的時候,才會拿它來用。過年期間,我突然很想要吃和風章魚燒口味的披薩,不過市面上的披薩都不太便宜,於是就決定自己做了。因為麵團可以做兩個披薩,所以另外一個就選擇做夏威夷披薩。

 

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黑麥汁麵包11.JPG  

其實,這個食譜就是從之前做過也寫過文章的五分鐘歐式麵包變化而來的,剛好因為有「荷蘭皇佳黑麥汁」的體驗活動,所以就想說在歐式麵包中加入黑麥汁應該很不錯,所以就自己變化出了這個「黑麥汁歐式免揉雜糧麵包」。

 

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我超愛吃韓式泡菜的,出去吃小火鍋或是粥時,往往的第一選擇就是選韓式泡菜的口味。因為市售的泡菜,總會擔心菜不是有洗乾淨,有沒有添加什麼奇怪的調味料的問題,再加上韓式泡菜也不太便宜,於是,我就想說乾脆自己來做韓式泡菜好了。

 

上網查了一下各家食譜,然後,稍微刪刪減減一下材料,就弄出一個超簡易的韓式泡菜,雖然不見得是最道地的,可是也還不錯吃,成本也不會很高,也不會太費功夫。(其實這個韓式泡菜是好幾月前做的,照片也是那時候照好的,只是一直到現在才寫文章啊!XD)

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歐式麵包01.JPG

 材料:(食譜來源:廚房裡的人類學家 Anthropologist in the Kitchen 五分鐘歐式麵包。不過材料跟作法都有稍微不同。)

 

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平底鍋披薩10.JPG  

因為買了新的WMF平底鍋(心得在此:【敗家】德國WMF不鏽鋼不沾平底鍋),於是就找了這個平底鍋做披薩的食譜來試試看。

 

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餅乾01.JPG  

材料:

奶油225g

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平底鍋餅乾06.JPG  

材料:(可製作約40個)

低筋麵粉  200g

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我很愛吃優格跟優酪乳,但是市面上賣的優格跟優酪乳都不便宜。優酪乳比優格好一點,優格往往是一小杯就要三十元左右,而且即便是標榜無糖的優酪乳,其實都還是有加糖。最近想說那乾脆自己做好了。

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我最愛吃的蛋糕是重乳酪蛋糕。
某天(我已經忘了哪一天啦),
我在PTT的食譜版上看到了別人分享重乳酪蛋糕的心得文,

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