食在有健康.jpg  (圖片取自博客來網站

本書推薦指數:★★★★

我妹很喜歡看潘懷宗、詹姆士主持的健康養生料理節目《食在有健康》,於是她在聽說這本書要出書之前,就一直提醒我要在可以購買這本書的時候,去網路書店訂購。後來在這本書上市後,我就幫她下了訂單。

老實說,一開始我以為這本書只是一般的食譜書,但是拿到書之後,我才發現這本書有很大篇幅的內容是在講飲食健康(或說食材對健康的影響),而並非單純的食譜書。

這本書會先以小篇幅的內容敘述食材所擁有的營養成分後,再以是非題的方式來告訴讀者常常對這個食材理解正確或錯誤之處。

譬如說,書中第17頁提到「雞蛋」的部分就問了一題:

Q3  雞蛋如果沒有完全煮熟容易殘留病菌嗎?

A3  對。

然後書中會在題目答案下面解釋為什麼雞蛋要吃熟的比較好,如書上就提到雞蛋殼上帶有沙門氏菌,又雞隻本身受有病毒感染時,所生的雞蛋也會帶有病毒等等理由,所以雞蛋吃熟的會比較健康安全。

 

書中也提到我吃火鍋最愛點的金針菇是很好的抗癌食品喔!

另外烏骨雞是「鹼性食物」,我也是看了這本書才知道,我一直以為所有的肉類都是酸性食物。

所以看完這本書後,可以對一些食材有更深的瞭解喔!

不過因為這是本健康養生與料理結合的書籍,所以這本書的食譜不多喔!大約只有30道料理食譜。

所以這本書還滿大的篇幅都是在健康養生上面嘍!有興趣的人可以去找來看看。



◎推薦指數:

只是我個人寫心得時(甚至不是看書時)的想法,相當主觀,可能會因為時間、年齡不同而改變,僅供參考。

推薦指數滿分為五顆星★★★★★,☆為半顆星。



★★★★★:經典。一生必看。好看到不行。會想一看再看的。

★★★★:推薦。好看。值得一看的。會想看第二遍的。

★★★:普通。沒什麼特別的優點或缺點的。可以看的。

★★:快速翻閱看完的。鬧書荒時可以看的。

★:看到一半放棄的。時間多到爆炸時可以看的。

☆:介於兩者之間的微妙階段。



【延伸閱讀】

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食物難道還有假的嗎?是的,在這本《真食物的奧秘》一書中,作者認為現代市售食物中,充滿了許許多多的「假食物」,吃了這些食物反而會使人不健康。

 

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【閱讀】《食物與廚藝》——半夜看了會餓肚子的書

這是一套(三本書)講解食材的書籍,所以這套書中沒有什麼食譜跟美麗的料理照片,不過看完這套書可以對食材有更深的瞭解喔!


~~◎相關網站◎~~

博客來書籍館  食在有健康

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