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一開始看到「整顆番茄飯」的網路文章時,想說這是唬人的吧?

怎麼可能這麼簡單就做出好吃的番茄飯啊?

後來看了許多網友的分享,就想說反正也沒有損失,就自己試作看看,是不是有像大家講的那樣好吃。

結果,真的還滿好吃的啊!

又簡單又好吃。

○基礎版的「整顆番茄飯」

材料:

1、牛番茄一顆。

2、生米一杯。

3、水一杯。

(一杯生米就搭一杯水,跟一顆牛番茄,以此類推,一杯米大約是2至3人份的飯量)。

4、橄欖油些許。

5、黑胡椒粒些許(但因為家中沒有黑胡椒粒,所以我用的是黑胡椒粉)。

6、鹽1/4小匙。

作法:

1、將米洗淨後,放入電子鍋內,將水、橄欖油、黑胡椒、鹽倒入。

2、牛番茄切十字,放置電子鍋中。

整顆番茄飯 (1).jpg  

然後就插上電子鍋的電,按下煮飯,等電子鍋跳起來,「整顆番茄飯」就會呈現如下圖的狀態。

整顆番茄飯 (2).jpg  

這時候就要迅速的拿出飯匙,將番茄跟飯攪拌在一起。

整顆番茄飯 (3).jpg  

噔噔噔~「整顆番茄飯」就可以上桌啦!

是不是超簡單的呢?

整顆番茄飯 (4)-1.jpg  

「整顆番茄飯」吃起來帶點番茄的酸甜香氣跟味道,真的很好吃喔!

○進階版的「咖哩番茄肉丸子飯」

整顆番茄飯 (5).jpg  

材料:

1、牛番茄一顆。

2、生米一杯。

3、水一杯。

4、奶油5g。

5、咖哩塊1小塊(我做的時候是用2塊咖哩,但太鹹了,所以一杯米配一塊咖哩應該比較剛好)。

6、肉丸子、菇類些許(或任何你想放入的材料)。

作法:

就如同基礎版的「整顆番茄飯」的作法。

整顆番茄飯 (6).jpg  

趁電子鍋剛跳起時,就要迅速拌勻。

整顆番茄飯 (7).jpg  

輕鬆又簡單的進階版「咖哩番茄肉丸子飯」就完成了。

整顆番茄飯 (8).jpg  

真的是又簡單又好吃的一道料理啊!

有興趣的人不妨試作看看嘍!

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