金蘭醬油 .jpg  ※注意:此為體驗文喔!

這次體驗的是金蘭新推出的100%純釀造而且是非基因改造的陳年醬油跟薄鹽醬油。

感謝摩拉達美(網址:http://www.moratame.tw/)及廠商提供試用機會。

在選購醬油的時候,一定要選100%純釀造的醬油(通常純釀造的醬油都是玻璃瓶裝的),沒有註明「100%純釀造」或是塑膠瓶裝的,往往都是化學醬油。

雖然說「基因改造黃豆」截至目前為止,並沒有什麼科學證據證明它對人體不好,但是保險起見,還是選擇「非基因改造黃豆」製造的產品比較好。

而這次適用的金蘭陳年醬油、薄鹽醬油都是純釀造及由非基因改造黃豆製作而成的醬油喔!

陳年醬油的說明。

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薄鹽醬油的說明。

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首先先用陳年醬油做「三杯杏鮑菇雞」。

準備的食材有:

1、杏鮑菇三個

2、雞里肌三條

3、薑少許、蒜少許、辣椒少許、九層塔少許

4、香油少許、金蘭陳年醬油適量、米酒適量、砂糖少許

(三杯其實是麻油、醬油、米酒各一杯之意,但是因為家中沒有麻油,所以用香油代替)

作法:

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1、杏鮑菇、雞肉切塊備用,薑切片、蒜切末備用

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2、香油下鍋熱後,放入薑片及蒜末爆香

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3、將杏鮑菇放入鍋中翻炒

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4、將雞肉放置鍋中炒熟後,再倒入適量之糖、醬油,之後再放入辣椒、九層塔稍微翻炒後,則可以起鍋

好吃的「三杯杏鮑菇雞」就完成了。

是不是很簡單呢!

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「三杯杏鮑菇雞」味道超棒的,也超下飯的啊。

接下來要使用金蘭薄鹽醬油做「客家小炒」。

材料:

1、豆乾(切塊)、豬絞肉、蔥、魷魚(切條狀)、辣椒適量

2、酪梨油(或其他自己喜歡炒菜的油均可)適量、金蘭薄鹽醬油適量

作法:

1、將油倒入鍋中,待油熱後,先將豆乾條放入鍋中煎至金黃色

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2、將其餘隻豬絞肉、蔥、魷魚、辣椒放入鍋中翻炒至熟後,倒入適量之金蘭薄鹽醬油

(醬油一下鍋,整個廚房都飄起香味啊)

3、稍微翻炒後,則可以起鍋

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「客家小炒」就可以上桌啦!

 

相關網站

金蘭醬油官網:http://www.kimlan.com/

金蘭醬油Facebook:https://www.facebook.com/KimlanFoods

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